… diese Frage hören wir immer wieder. Der beste Ort ist natürlich dies in die Brutmaschine zu setzen, da nach ca. 40 Tagen Brutzeit ein Küken schlüpfen kann.

Erfüllen die Hähne jedoch noch nicht ihre Aufgabe (sprich befruchten der Eier) bringt es natürlich nichts diese in die Brutmaschine einzusetzen. Solche unbefruchteten Eier werden als Speiseeier aussortiert. Man kann aus diesen Eiern alles herstellen, was man aus Hühnereiern auch herstellen kann. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

So haben wir schon Rührei, Nudeln, Spätzle, Eiersalat, Baiser und Eierlikör daraus hergestellt. Der Vorteil bei der Herstellung von Eiersalat z. B. ist, dass für eine ganze Schüssel voll nur ein einziges Ei benötigt wird denn ein Straußenei entspricht in etwa 25 Hühnereiern. Allerdings beträgt die Kochzeit bis es hartgekocht ist 90 Min.

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